En esta oportunidad, el secretario del área, Federico Schattenhofer y el subsecretario del Observatorio Productivo, Oscar García recibieron en primer lugar a la decana de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos, (UNER), Luz Marina Zapata, quien estuvo acompañada por miembros del Consejo Directivo y posteriormente a Gustavo Brandt, presidente de la Asociación Hotelera y Gastronómica y a integrantes de dicha asociación.