La Secretaría de Desarrollo Humano y Salud de la Municipalidad de Concordia, a través de la Dirección de Bromatología, en su función de preservar la salud de la población de las posibles enfermedades transmitidas por los alimentos, reitera a la población en general, que la bacteria escherichia coli causante del síndrome urémico hemolítico puede dejar graves secuelas en riñones, intestinos e incluso ocasional la muerte.
Esta bacteria se encuentra en: Todo alimento contaminado con materia fecal. Pollos, pescados y carnes rojas. Frutas y verduras mal lavadas. Aguas contaminadas. Animales domésticos.
Por ese motivo, es muy importante tener cuenta las siguientes precauciones: Cocinar correctamente los alimentos. Lavar adecuadamente las frutas y verduras con agua corriente. Cuidar higiene personal durante la preparación de los alimentos y a la hora de comer.
