A Municipalidade de Concordia, através da Direção de Bromatologia, e com o objetivo de preservar a saúde da população de possíveis doenças transmitidas por alimentos, recomenda levar em conta os seguintes conselhos para evitar possíveis doenças transmitidas pelos alimentos devido às altas temperaturas.
Extremar cuidados naqueles alimentos considerados de alto risco, como molhos, cremes, recheios de empanadas, sanduíches, etc.; devendo ser mantidos em geladeira a 4° de temperatura desde sua elaboração até o momento do consumo.
Não elaborar maionese caseira, devido ao risco de contaminação por bactérias patogênicas. Recomenda-se o uso de maionese comercial (pasteurizada).
Não preparar comidas com muita antecedência.
Cuidar para que os alimentos preparados não permaneçam mais de uma hora em temperatura ambiente.
Reaquecer comidas, devendo atingir pelo menos 70° C em seu interior.
Não descongelar alimentos em temperatura ambiente. Descongelar dentro da geladeira ou utilizando o micro-ondas (neste último caso, proceder à sua cocção imediata).
Extremar cuidados naqueles alimentos considerados de alto risco, como molhos, cremes, recheios de empanadas, sanduíches, etc.; devendo ser mantidos em geladeira a 4° de temperatura desde sua elaboração até o momento do consumo.
Não elaborar maionese caseira, devido ao risco de contaminação por bactérias patogênicas. Recomenda-se o uso de maionese comercial (pasteurizada).
Não preparar comidas com muita antecedência.
Cuidar para que os alimentos preparados não permaneçam mais de uma hora em temperatura ambiente.
Reaquecer comidas, devendo atingir pelo menos 70° C em seu interior.
Não descongelar alimentos em temperatura ambiente. Descongelar dentro da geladeira ou utilizando o micro-ondas (neste último caso, proceder à sua cocção imediata).