O curso ocorreu no salão da paróquia Nossa Senhora de Pompeya e contou com a presença de cerca de 70 feirantes.
A Prefeitura de Concordia, através da Direção de Bromatologia e da Direção de Cooperativismo e Associativismo, realizou nesta quarta-feira uma capacitação gratuita sobre manipulação de alimentos destinada aos feirantes do Parque Ferré.
A mesma ocorreu no salão da paróquia Nossa Senhora de Pompeya e contou com a presença de cerca de 70 feirantes.
Foram abordados temas cruciais que garantem a segurança dos alimentos, seguindo as "5 chaves para a inocuidade dos alimentos": manter a limpeza, usar água e matérias-primas seguras, separar crus e cozidos, controlar a temperatura e realizar um cozimento completo.
A respeito disso, o diretor de Cooperativismo e Associativismo Ariel Gorostegui indicou que “estas instâncias de formação são fundamentais para assegurar que nossos feirantes possam oferecer produtos seguros e de qualidade à comunidade. Estamos comprometidos com eles para oferecer as ferramentas necessárias para melhorar suas práticas e potencializar seus empreendimentos”, manifestou.
Após a formação, foram entregues certificados de participação aos presentes. Da mesma forma, cabe ressaltar que tais certificados não são válidos como carteira de habilitação, mas, ainda assim, permitirão aos feirantes continuar trabalhando enquanto é realizada a reorganização da feira.
A Prefeitura de Concordia, através da Direção de Bromatologia e da Direção de Cooperativismo e Associativismo, realizou nesta quarta-feira uma capacitação gratuita sobre manipulação de alimentos destinada aos feirantes do Parque Ferré.
A mesma ocorreu no salão da paróquia Nossa Senhora de Pompeya e contou com a presença de cerca de 70 feirantes.
Foram abordados temas cruciais que garantem a segurança dos alimentos, seguindo as "5 chaves para a inocuidade dos alimentos": manter a limpeza, usar água e matérias-primas seguras, separar crus e cozidos, controlar a temperatura e realizar um cozimento completo.
A respeito disso, o diretor de Cooperativismo e Associativismo Ariel Gorostegui indicou que “estas instâncias de formação são fundamentais para assegurar que nossos feirantes possam oferecer produtos seguros e de qualidade à comunidade. Estamos comprometidos com eles para oferecer as ferramentas necessárias para melhorar suas práticas e potencializar seus empreendimentos”, manifestou.
Após a formação, foram entregues certificados de participação aos presentes. Da mesma forma, cabe ressaltar que tais certificados não são válidos como carteira de habilitação, mas, ainda assim, permitirão aos feirantes continuar trabalhando enquanto é realizada a reorganização da feira.